Ingredientes:

700 g de fraldinha
150 g de gordura nobre da fraldinha
Sal
4 pães de hambúrguer
8 fatias de queijo cheddar

Modo de preparo:

Moa a carne no moedor junto com a gordura. Repita a operação mais uma vez e, em seguida, modele um hambúrguer de 9 cm de diâmetro e 200 g. Em uma chapa ou frigideira, grelhe um lado do hambúrguer, depois, vire e pouco antes de atingir o ponto certo da carne adicione as fatias de queijo. Tempere o hambúrguer com sal e coloque-o dentro do pão.

fonte: Terra